Pain De Mon Grand Père Strasbourg

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Grâce à la qualité de notre levain (fabriqué par nos soins) et des ingrédients utilisés, nous améliorons le pétrissage, le façonnage, la pousse et l'alvéolage de la mie. À partir de farines de haute qualité, d'un levain fait maison, de produits saisonniers, et surtout grâce à la cuisson au feu de bois, il a élaboré avec son fils Bruno une carte de pains.

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